Get Adobe Flash player

“Brookland Valley” ไวน์ดีจากมาร์กาเร็ต ริเวอร์ โดย ธวัชชัย เทพพิทักษ์

Font Size:

The winemaking philosophy at Brookland Valley is simple - select the best vineyard sites, don’t interfere too much during the winemaking process and allow the regional and varietal characteristics to shine through.”

เจมส์ ฮัลลิเดย์ (James Halliday) ผู้เชี่ยวชาญไวน์ชื่อดังของออสเตรเลีย ให้ความจำกัดความของ Brookland Valley ในฐานะ Winery of the Year 2009 ขณะที่นิตยสาร Wine Companion  ก็ได้รับการจัดอันดับให้ Brookland Valley เป็น 1 ในไวน์ระดับ 5 ดาว (Top Five Star Rated Wineries” ประจำปี 2012 และ 2013

Brookland Valley ก่อตั้งในปี 1984 ใจกลางมาร์กาเร็ต ริเวอร์ (Margaret River) โดยอยู่ใน Wilyabrup 1 ใน 6 เขตย่อยการผลิตไวน์ของ Margaret River ซึ่งได้รับอิทธิพลจากมหาสมุทรอินเดีย ได้รับยกย่องว่าเป็นแหล่งกำเนิดของ ไวน์ขาวจากชาร์โดห์เนย์ที่แคลซสิคและยิ่งใหญ่ของออสเตรเลีย

Brookland Valley เป็น 1 ในไวน์ที่มีชื่อเสียงของออสเตรเลีย ปัจจุบันอยู่ในเครือบริษัท Accolade Wines ยักษ์ใหญ่ที่มีไวน์อยู่ในเครือทั่วโลกกว่า 30 ยี่ห้อส่วนใหญ่เป็นไวน์ในออสเตรเลีย และส่งไวน์ไปขายในกว่า 80 ประเทศทั่วโลก

มาร์กาเร็ต ริเวอร์ (Margaret River) อยู่ในรัฐเวสเทิร์น ออสเตรเลีย (Western Australia) เป็นหนึ่งในแหล่งผลิตไวน์ชั้นเยี่ยมของออสเตรเลีย และของโลก ในบ้านเราสมัยก่อนจะคุ้นแต่เฉพาะไวน์ที่มาจากรัฐเซาท์ ออสเตรเลีย (South Australia) ขณะที่ Margaret River แทบไม่เป็นที่รู้จัก ปัจจุบันเริ่มมีมากขึ้น

วันนี้ Margaret River สามารถผลิตไวน์คุณภาพไม่แพ้เขตอื่น ๆ พิสูจน์ได้จากการจัดอันดับไวน์ Top 10 ของออสเตรเลียจะมีไวน์จาก Margaret River ติดอันดับ 3-4 ตัว เลยทีเดียว โดยหนึ่งในไวน์คุณภาพดังกล่าวก็คือ “บรู๊กแลนด์ แวลลีย์” (Brookland Valley)

          ไร่องุ่น Brookland Valley มีห้องอาหารชื่อ Flutes Restaurant เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ขึ้นชื่อของ Margaret Riverตั้งอยู่ท่ามกลางธรรมชาติที่งดงามไร่องุ่น และสายน้ำของลำห้วย Wilyabrup Brook เมนูสไตล์ฝรั่งเศสผสมผสานกับใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นได้อย่างลงตัว นอกจากนั้นยังมีคู่บ่าวสาวนิยมมาจัดงานแต่งานเยอะ เพราะบรรยากาศงดงาม 

Brookland Valley แบ่งสายการผลิตไวน์เป็น 3 สายคือ

1.รีเสิร์ฟ (Reserve) เป็นรุ่นเรือธง (Flagship) ของบริษัท ผลิตเฉพาะปีที่ผลผลิตองุ่นดี ๆ เท่านั้น และมี 2 รุ่นคือไวน์แดงจาก Cabernet Sauvignon วินเทจที่กำลังวางตลาดคือ 2004 และไวน์ขาวจาก Chardonnay วินเทจที่กำลังวางตลาดคือ 2010 และได้คะแนนสูงมาก

2.อิสเทท (Estate) เป็นรุ่นที่ดื่มง่าย ๆ แต่ได้รสชาติและแตร์ฮรัวร์ของ Margaret River อย่างครบถ้วน ประกอบด้วย 2 รุ่นคือไวน์แดง Cabernet Sauvignon Merlot และไวน์ขาว Chardonnay

3.เวิร์ส (Verse 1) เป็นไวน์สไตล์ดื่มง่าย ๆ หรือ everyday wine ประกอบด้วย 4 รุ่น แบ่งเป็นไวน์ขาว 2 ตัวคือ Semillon Sauvignon Blanc และ Chardonnay ไวน์แดงอีก 2 ตัวคือ Cabernet Sauvignon Merlot และ Shiraz

          ข้อมูลของไวน์บางตัวที่น่าสนใจ เช่น 

บรู๊กแลนด์ แวลลีย์ มาร์กาเรต ริเวอร์ รีเสิร์ฟ กาแบร์เนต์ โซวีญยอง (Brookland Valley Margaret River Reserve Cabernet Sauvignon ) : หนึ่งใน Cabernet Sauvignon ของ Margaret River และของออสเตรเลียที่ควรชิมสักครั้งหนึ่งในชีวิตนี้ ... ได้ 3 เหรียญทองจาก 3 งาน Royal Melbourne Wine Show 2010 / National Wine Show of Australia 2009 และ Margaret River Wine Show 2008.....สีแดงเข้มจนเกือบดำ หอมกลิ่นผลไม้สุกอบอวล เช่น แบล็คเบอร์รี แบล็คเคอร์แรนท์ และแบล็คเชอร์รี นอกนั้นยังมีมินต์ เฮิร์บแห้ง ๆ ซีดาร์ โอค วานิลลา ชอกโกแลต กาแฟคั่ว แทนนินหนักแน่นแต่นุ่มนวล จบยาวนานด้วยผลไม้และวานิลลา

บรู๊กแลนด์ แวลลีย์ อิทเทท มาร์กาเรต ริเวอร์ ชาร์โดห์เนย์ (Brookland Valley Estate Margaret River Chardonnay) : เป็น  Chardonnay ของออสเตรเลียที่อร่อยมาก ท่านที่ไปออสเตรเลียควรหาโอกาสชิมสักครั้ง James Halliday ให้ถึง 95 คะแนน พร้อมกับบอกว่าเป็นหนึ่งในไวน์หลุดโลก (Outstanding)....สีเหลืองอร่าม หอมกลิ่นโอคแต่ไม่จัดจ้านมาก ขนมปังปิ้ง ส้มโอ แอปเปิ้ล สับปะรด ลูกท้อ และเกลือทะเล แอซสิดยอดเยี่ยมดื่มแล้วมันเขี้ยวอยากจะดื่มต่อ จบยาวด้วยกลิ่นโอคหอมกรุ่น

นอกจากนั้นยังมีไวน์ในรุ่น เวิร์ส 1 (Verse 1) อีกหลายตัวที่คุณภาพดีและทำคะแนนได้สูง ๆ บางตัวเป็นไวน์ดื่มง่าย ๆ เข้ากับอาหารได้หลากหลาย

"The quality and consistency of the wines has been exemplary." James Hallidayกล่าวถึง Brookland Valley ไว้อย่างนั้น.