Get Adobe Flash player

“อัลมาวีวา” ไวน์เพื่อแชมป์โคปา 2016

Font Size:

                แวดวงกีฬาโดยเฉพาะฟุตบอลในทวีปยุโรป กำลังอยู่ในบรรยากาศของฟุตบอล “ชิงแชมป์แห่งชาติยุโรป 2016” หรือ “ยูโร 2016” ซึ่งรอบชิงลนะเลิศจะมีขึ้นในวันอาทิตย์ที่ 10 มิถุนายนนี้

แต่ที่ได้แชมป์ไปแล้วก็คือฟุตบอล “ชิงแชมป์แห่งทวีปอเมริกาใต้” หรือ โคปา อเมริกา 2016” (Copa  America 2016) ซึ่งปีนี้ใช้ชื่อว่า “โคปา อเมริกา เซนเทนาริโอ” (Copa America Centenario) เพื่อเฉลิมฉลองการครบรอบ 100 ปีของรายการนี้ที่จัดขึ้นครั้งแรกที่อาร์เจนตินาในปี 1916 และเป็นครั้งแรกที่จัดนอกทวีปอเมริกาใต้ เพราะสหรัฐซื้อลิขสิทธิ์มาเป็นเจ้าภาพ ท่านที่อยู่ในสหรัฐคงได้ดูกันไปแล้ว

                ชิลี” แชมป์เก่า ป้องกันแชมป์ไว้ได้ ด้วยการย้ำแค้นเอาชนะอาร์เจนตินา คู่ชิงชนะเลิศเมื่อปีที่แล้วอีกครั้ง พร้อมรางวัลต่าง ๆ  อเล็กซิส ซานเชซ (Alexis Sánchez / Arsenal,ENG) ได้รางวัลนักเตะทรงคุณค่า เอดูอาร์โด้ วาร์กัส (Eduardo Vargas / Hoffenheim,GER) ได้รางวัลดาวซัลโว และ เคลาดิโอ บราโว (Claudio Bravo / Barcelona, ESP) ผู้รักษาประตูได้รางวัลถุงมือทองคำเป็นสมัยที่ 2

ในแวดวงไวน์ชิลีก็สามารถครองใจคนรักไวน์ได้อย่างเหนียวแน่น ด้วยสาเหตุหลักคือ “คุณภาพเหนือราคา” ดังนั้นมาร่วมฉลองแชมป์กับประเทศเล็ก ๆ แต่สามารถโค่นยักษ์ใหญ่ได้ด้วยไวน์ระดับพรีเมียมของพวกเขากันดีกว่า ด้วยไวน์ที่ไม่ธรรมดาของชิลีนั่นคือ "อัลมาวีวา" (Almaviva)  ซึ่งเป็นไวน์คุณภาพระดับพรีเมียมหรือ “ซุปเปอร์ชิเลียน” (Super Chilean)

อัลมาวีวา เป็นไวน์สไตล์บอร์กโดซ์ เบลนด์ เกิดจากการจับมือของ "บาฮรอง ฟิลิปป์ เดอ ร็อธส์ไชลด์" (Baron Philippe de Rothschild) เจ้าของ " ชาโต มูตอง ร็อธส์ชิลด์" (Chateau Mouton Rothschild) 1 ใน 5 เสือเมด็อก กับยักษ์ใหญ่ไวน์ชิลี  คอนชา อี โตโร (Concha y Toro)  

 “อัลมาวีวา เป็นชื่อของทั้งไวน์และไร่องุ่นอยู่ในปูเอนเต อัลโต (Puente Alto) เขตผลิตไวน์ไมโป แวลลีย์ วินเทจแรกที่ผลิตคือ 1996 เบลนด์จากองุ่น 2- 4 พันธุ์หลัก ๆ คือ กาแบร์เนต์ โซวีญยอง (Cabernet Sauvignon) และการ์เมแนร์หรือการ์เมเนเร (Carménère) บางวินเทจอาจจะมีกาแบร์เนต์ ฟรัง (Cabernet Franc) และแมร์โลต์ (Merlot) ด้วย

ในชิลียังไม่มีการแบ่งเกรดไวน์อย่างเป็นทางการ แต่ “อัลมาวีวา” ถูกจัดอยู่ในระดับชั้น “พรีเมอร์ ออร์เดน” (Primer Orden) เป็นภาษาสเปน ความหมายเทียบเท่ากับ "เปรอะมิเยร์ กรองด์ ครู คลาสเซ” (Premier Grand Cru Classe) ของฝรั่งเศส หรือเฟิร์ส โกรว์ธ (First Growth) ในภาษาอังกฤษ

ผมมีโอกาสได้ชิมไวน์อัลมาวีวาหลายวินเทจ ล่าสุดคือวินเทจ 2008 2001 และ 2000 ลองดูว่ารสชาติเป็นอย่างไร

อัลมาวีวา,ปูเอนเต อัลโต,ไมโป แวลลีย์,ชิลี 2008 (Almaviva,Puente Alto,Maipo Valley,Chile 2008) : วินเทจนี้ทำจาก Cabernet Sauvignon 66%, Carmenere 26% และ Cabernet Franc 8% ทำเพียง 12,000 ลัง…สีแดงเข้ม หอมกลิ่นผลไม้สุกห่าม ๆ เช่น แบล็คเคอร์แรนท์ แบล็คเบอร์รี มะเดื่อ และสตรอว์เบอร์รี ตามด้วยมิเนอรัล วานิลลา เอสเปรสโซ ชะเอมเทศ ควันไฟกรุ่น ๆ สไปซีเล็กน้อย แทนนินหนักแน่นและค่อนข้างสุก แอซสิดปานกลาง จบยาวด้วยผลไม้สุกและมิเนอรัล สามารถดื่มขณะนี้ได้เลย หรือเก็บอีกสัก 9 -10 ปี

อัลมาวีวา,ปูเอนเต อัลโต,ไมโป แวลลีย์,ชิลี 2001 (Almaviva,Puente Alto,Maipo Valley,Chile 2001) : นับเป็นวินเทจที่ 6 นับตั้งแต่ผลิต Almaviva มา และเป็นวินเทจที่ยอดเยี่ยมมาก ...สีแดงเข้มแกมสีแดงเข้มขอบส้มนิด ๆ โครงสร้างยังดีเยี่ยม มีกลิ่นอายของดินและหินภูเขาไปกรุ่น ผลไม้สุก เช่น แบล็คเบอร์รี แบล็คเคอร์แรนท์ และพลัม สไปซี ควันไฟ กล่องซิการ์ กาแฟคั่ว ชอกโกแลต แทนนินแน่นแต่สุกนวลเนียน แอซสิดยังดี จบยาวนานด้วยผลไม้สุกหอมหวานและเฮิร์บชุ่มคอ

อัลมาวีวา,ปูเอนเต อัลโต,ไมโป แวลลีย์,ชิลี 2000 (Almaviva,Puente Alto,Maipo Valley,Chile 2000) : นิตยสาร Wine Spectatorชิมในเดือน ต.ค.ปี 2002 ให้ 93 คะแนน ผสมผสานจากกาแบร์เนต์ โซวีญยอง  86 % และการ์เมแนร์  14 %  ที่ปลูกในไมโป แวลลีย์ (Maipo Valley) เป็นไวน์ฟูล บอดี้ โครงสร้างสมบูรณ์ อวบอิ่ม อบอวลด้วยแบล็คเบอร์รี แบล็คเคอร์แรนท์ เชอร์รี พลัม โกโก้  เห็ด แร่ธาตุ ซีดาร์ และควันไฟ แทนนินหนักแน่น

 “อัลมาวีวา” จึงนับเป็นไวน์ที่คู่ควรกับการฉลองแชมป์ โคปา อเมริกา 2016 ของชิลี ในฐานะแชมป์ 2 สมัยซ้อน .